طريقة عمل الايسكريم

* المقادير:

صفار 6 بيضات

2/3 كوب سكر + 1/3 كوب سكر

ملعقتان صغيرتان بشر ليمون

1/3 كوب عصير ليمون طازج

بياض 4 بيضات

1/2 كوب كريمة مخفوقة قليلاًً

* الطريقة:

- يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يغلظ فى القوام

ويزيد الحجم، ثم يضاف 2/3 كوب السكر وبشر الليمون وعصيره مع

الاستمرار فى الخفق ثم يرفع من على النار ويترك ليهدأ قليلاً.


- يخفق بياض البيض فى إناء آخر منفصل ثم يضاف 1/3 كوب السكر

تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر.

- يصب بياض البيض والكريمة على مزيج الليمون.

- يصب الآيس كريم فى إناء يحكم غلقه ويوضع فى الفريزر حتى يتجمد
منقووووووووول للامانة

آڵڛڵآمٍ عڵۑڪمٍ

مٍۅضۅع ڿڹڣڜآرۑة

آبډآع + آبډآع

مٍۅضۅع ڿطۑر چډآ

آبډآعڪ ڵآ ۑقآڛ

مٍآ ڜآء آڵڵھٍ عڵۑڪ ډآئمٍآ ۑٺڣچر آڵآبډآع عڹډڪ

مٍٺمٍڒٍة ډآئمٍآ ڪمٍ عرڣڹآڪۑ ڵمٍ ٺٺۼرۑ

آڹٺۑ مٍحۑط مٍڹ آڵآبډآع ۅٺمٍۑڒٍ

آٺمٍڹى ڵڪ آڵٺقډمٍ ۅآڵمٍڜآرڪة ۅٺمٍڒٍ آڪٹٍر

ۅډۑ قبڵ رډۑ