السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلوة سهلة التحضير
المقادير
كوبان ونصف طحين
كوبان ونصف لبن
1/2ملعقة صغيرة خميرة
5 اكواب قطر
5 اكواب زيت للقلى
الطريقة
- فى وعاء تخلط الطحين مع الخميرة ونضيف اللبن على عجينة متماسكة وسائلة
2- تغطى الوعاء ونضعة فى مكان معتدل الحرارة حتى تختمر مكوناته ويكبر حجمها وعادةيستغرق ذللك مدة ساعة ونصف وقريبا
3- بعد ذللك نضع المزيج او قسما منه فى كيس سكب ذى راس حديدى مستدير ونبدا باسقاط كريات صغيرة منه فى الزيت الحامى ونقلبها فيه حتى تتلون جيدا كذللك نستطيع مسك العجينة باليد والضغط عليها لتخرج الكرات من بين الابهام والسبابة وتسقط فى الزيت الحامى
4- نخرج العوامات من الزيت ونصفيها جيدا ثم نغمسها فى القطر ونضعها فى جاط التقديم
5- نستطيع صنع العوامات ايضا من البطاطا المسلوقة التى تضاف الي الطحين وتعجن معه بالماء مقدار كوبين من البطاطا المسلوقة والمطحونة مع كوبين من الطحين وكوب ونصف من الماء
وِطِنَے
