مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية *

ألسسلآم عَليكـــمم

أحوآلكم أخبآركم شلونهه أن شآء ألله تممآم ؟؟

هآيه مآئئدتي للمسآبقة أتمنى تعجبككم (أدعولي)

يلآ نبدأ :

أول شيء ألوجبة ألرئيسيية وهي :

ألبريآني (طبعاً أني مو كلش أحبة بس ألعرآقيين أيموتون عليه)

المقادير:
دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة قطع متوسطة، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3بصلات مفرومة
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
2كاس ارز منقوع بماء فاتر
(استخدمت الشعلان)،مكعب ماجي
ملعقة بهارات عدلة(هيل،قرنفل،فلفل اسود، ورق غار)، ملعقتين زبدة
ملعقة صغيرة ثوم،ملعقة كبيرة ماء ورد،زيت،فلفل اخضر حار

مقادير خليط الدجاج:
علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم،نصف ملعقة (كزبرة،كركم،بهار ماسالا،بهارات برياني ،بهار كاري)
فلفل احمر بودرة(حسب الرغبة)، ملح

الطريقة:
ـ نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها ويضاف قطع الدجاج
وتترك مدة ساعة الى ساعتين

ـ يسخن الزيت ثم نضيف حبات البهار العدلة
ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل

ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب

ـ يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب
كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف مويته

ـ يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج
ثم يصفى..

[b]ـ في قدر اخر ..(ممكن حلة ) يدهن قاعه ملعقة زبدة ثم يضاف نصف كمية المسلوق
[/b]

[b]
[/b]
[b]

[b]ـ يضاف خليط الدجاج فوق الارز ثم ماتبقى من الارز
[/b][/b]
[b][b]
[/b][/b]

[b][b]

[b]ـ في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء وملعقة زبدة ولون الزعفران..ويضاف الى الارز..
[/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

ـ يرش الارز بقليل من ماء الورد ويغلف بالقصدير ويترك على نار
هادئة مدة ثلث ساعة تقريبا..ويقدم وبالعافية..

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

[b][b][b]
[/b][/b][/b]

وهآي كملنآ من ألبريآني هسه ألعصير:

اطيب عصصير بآلعآلم وهو عصير ألفرآولة نبدآ (تره سهل هو عصير):

نحتاج بسس فرآولة وأيس كريم فآنيلآ وحليب

ألطريقة :نقطع ألفراولة ألى قطع صغيرة وتوضع في ألخلآط يضآف أليهآ ألحليب وألآيس كريمم وتمزج
يضآف أليهآ ألسكر وتخلط جيداً حتى يصبح متجآنس

للتزين ضعي حبة فرآولة في ألوسط

(هذآ ألعصير مني مو مآخوذ)

كملنآ ألعصير هسه ألحلويآت :

أطيب حلويآت هي ألكنآفه ألله أموت عيهه نبدأ :

كليو كنافة

علبيتين قشطه

227 جرام زبدة

2 فنجان سكر

2 فنجان ماء

مكسرات مطحوته,اختيارية

الطريقة:

قطعي الكنافة قطع صغيرة

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon02

ضعي الزبدة على نارهادئة واتركيها حتي تسيح

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon03

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon04

ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon05

ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon06

ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon07

في هذه الاثناء حري القشطة وضعيها في أناء

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon08

أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon09

معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon10

تخلط جيدأ

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon11

تخرج الكنافة من الفرن

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon12

نضع عليها القشطة المجهزه
مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon13

تأكيدي من تغطيتها كاملا بعيدأ عن الحواف
مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon14

أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon15

تأكيدي ان الوجه مغطى كاملآ الكنافة

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon16

عيديها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon17

ثم ضعي فوقهآ ألشيرة
مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon23

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * Kon24

وأخيراً

ألسلطة وألطبق ألثآني أكملهن برد

فأرجوكم لاتردوآ

أهلآ وسسهلآ رجععت جبت أكلتي ألمفظلة أفلمعكرونة بسس هآي غير نبدأ :

المقادير
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة جبنة موزوريلا مبشورة

و الان لعمل الحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو

طريقة عمل الحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع الحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى الون البني نضيف الثوم و نقلب

ثم البندرة و تقلب جيدا

ثم الذرة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة

و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو

نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل

نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق الحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات

نضيف طبقة من المكرونة

ثم نفرد فوقها الحمة

ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما

ثم باقي صلصة البشاميل هكذا

نوزع الجبنة المبشورة فوقها

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف

نفتح الشواية و نحمر الوجه

نتركها تبرد شوي قبل التقطيع

تقطع

و تقدم مع السلطة

وبالعافيه على قلوبكم ^_

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * 155509

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * 155509

ودي ألسلطة الخظرا مع الجبنة ألطيبة :

االمقادير:
◦2حبات بندورة
◦2خيار
◦قطعة واحدة جبنة بيضاء
◦زيتون اسود دون بذر
◦خس
◦بقدونس مفروم
◦زيت زيتون
◦ملح
◦نعنع جاف
◦وليمون مبشور

االتحضير:
◦نقطع البندورة والخيار والجبنةوالخس وزيتون الاسود الي قطع مكعبة كبيرة ونضعها في وعاء
◦نضع البقدونس والنعنع وبرش الليمون في الوعاء ونخلطهم جيدا
◦ نضع زيت الزيتون والملح حسب الكمية والمذاق
◦نخلطهم جيدا ونزينها في البندورة على شكل وردة وقطعتان من النعنع الطازج
◦ تقدم مع المعكرونة او العشاء وصحتين

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * 13210510221246

مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * 13210510221246

كملت تترآ وألله أمبين ألموضضوع تعبآنة منه فردودكوم وأدعوليي أفوز

وصحح متحلآ ألسفرة ألآ بآلتمر وأللبن فرمضآن كريمم وكل عآم وأنتوآ بآلف خخير

مع ألسلآمه

أرجوكمم ردوآ وألله تععبت بي ككثير مآئدتيي لِمُسسآبقة مآئِدة ألآفططآر ألرممضآنية * 3535319283

السسلآمم علييكمم ورحمهةة الله وبركآإتهةة
تدرين عبالي رديت عليه من زمـآآآن هههههههههههههعع << زهآيمر =="
السسفرهه جميلهةة ولذيذهةة يمي يمي

رؤؤؤؤؤعهةة وتقليديهةة كمـآن وآإأإأآإأآو
يعنيي وشش نـآخذ منكِ غير إلإبدآإأآإأآإأآعع؟؟..!!
إبدآإأآإأآإأإأآإأإأآعع × إبدإأآإأآإأإأإأآإأإأآإأآإأآعع
مممممم يعني أكثر شئ عجبني هو الحلآ ^.^ الكنفونة الحلوهة يم يم

ججآإري تقييم مبدعتنـآ
معع السسلآمهةة

محبة ساكورا وران كتب:: السسلآمم علييكمم ورحمهةة الله وبركآإتهةة
تدرين عبالي رديت عليه من زمـآآآن هههههههههههههعع << زهآيمر =="
السسفرهه جميلهةة ولذيذهةة يمي يمي

رؤؤؤؤؤعهةة وتقليديهةة كمـآن وآإأإأآإأآو
يعنيي وشش نـآخذ منكِ غير إلإبدآإأآإأآإأآعع؟؟..!!
إبدآإأآإأآإأإأآإأإأآعع × إبدإأآإأآإأإأإأآإأإأآإأآإأآعع
مممممم يعني أكثر شئ عجبني هو الحلآ ^.^ الكنفونة الحلوهة يم يم

ججآإري تقييم مبدعتنـآ
معع السسلآمهةة

وععليكُــم ألسسلآم

خخخخخخخ عآدي عآدي

شكراً لكِ علردد ألآكثثر من رآئعع

ألكنوفه وتدلعيهه هم ههههه

شكراً علتقييم وألرد ألحلوينن

في أمآآآن ألله ورعآيتهه