موضوع: باذنجان مقلي بالجبن الجمعة فبراير 17, 2012 7:39 pm
المقادير:
- باذنجان مقشر ومقطع شرائح - دقيق - بخصمات - بيض مخفوق - جبن مبشور(بارميزان او حسب الرغبه)
الطريقة:
- ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق اولا ثم بالبيض ثم بالبخصمات - ثم نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنه - ونضعه بالفرن 2-3دقائق الى ان تسيح الجبنه وتقدم مع صلصة الطماطم وبالعافيه
نِقِآِطِے
