المقادير:
2 كوب طحين أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة ملح
3ملاعق زيت
32 كوب ماء (ثلثين )
2 كوب بصل أخضر
1 كوب زيت
الطريقة:
تعجن جميع المقادير السابقة ماعدا البصل الأخضر وكوب الزيت وتقسم 6 كور تقريباً أو سبعة حسب الحجم المرغوب .
ثم تفرك كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل قرص ويرش بقليل من الزيت ثم ملعقتين بصل أخضر ثم تلف كأسطوانه ثم كشكل حلزوني وتكور ثم ترق مرة أخرى بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل قرص ثم تحمر في مقلاة ممسوحة بقليل من الزيت وتقلب من الجهتين وتقدم ساخنة .
وبألف عافية
نِقِآِطِے
