شوربة الفاصوليا البيضاء

المقادير:
◦ ربع‏ ‏كيلو‏ ‏فاصوليا‏ ‏بيضاء‏
◦ ‏بصلة‏ ‏ـ‏ ‏عود‏ ‏كراث‏
◦ ‏مرقة‏ ‏خضار‏
◦ ‏ملح‏ ‏وقرنفل‏ ‏
◦ زبد‏ ‏لايت‏ ‏أو‏ ‏زيت



التحضير:
‏تنقع‏ ‏الفاصوليا‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏بارد‏ ‏لمدة‏ 3 ‏ساعات


الطبخ:
◦ثم‏ ‏تصفي‏ ‏وتسوي‏ ‏في‏ ‏الزبد‏ ‏مع‏ ‏البصل‏ ‏والكراث‏ ‏حتي‏ ‏يصفر‏ ‏لونها‏ ‏وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏يوضع‏ ‏عليها‏ ‏المر
◦وتوضع‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لتغلي‏ 3 ‏ساعات‏ ‏وبعد‏ ‏ذلك‏ ‏تضرب‏ ‏الشوربة‏ ‏في‏ ‏الخلاط‏ ‏وتصفي‏
◦وتوضع‏ ‏عليها‏ ‏الكريمة‏ ‏وتقدم‏ ‏بعد‏ ‏أن‏ ‏يضاف‏ ‏إليها‏ ‏مجموعة‏ ‏من‏ ‏الخضروات‏ ‏الطازجة‏