المقادير:
نصف كيلو جزر صغير الحجم
نصف رأس ملفوف مقطع شرائح رفيعة
١ ثمره فلفل حلو احمر مقطع شرائح
نصف باقة بقدونس مفروم ناعم
١ كوب دبس الرمان
٢ كوب خل التفاح
١ م-ص سكر
١ م-ص كمون
١ م-ص فلفل اسود
١ م-ص ملح
الطريقة:
طريقه عمل مخلل الملفوف و الجزر
يجهز وعاء عميق و يوضع به كل المقادير
و يوضع الوعاء علي النار لمده نصف ساعه ثم يغطي و يترك حتي يبرد
يوضع مخلل الملفوف و و الالجزر في البرطمان لمده ٣ ايام
و يقدم مخلل الملفوف و الجزر
وِطِنَے