السلام علیکم الیوم سوف اقدم لکم وصفه اکله یابانیه حلوه اتمنی تعجبکم اسمها ساتسوما إيمو نو موشي بان - كعك بالبطاطا الحلوة مطهي على البخار_ مقادير لإعداد 12 كعكة
- 200 غ من البطاطا الحلوة
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب
- 150 غ من الدقيق
- ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر (8 غ)
- بيضة واحدة
- 60 غ من السكر
- مسكة أصابع من الملح
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (15 ملل)
- ست ملاعق كبيرة من الماء (90 ملل) ( طريقة الطهي)
قطعوا البطاطا الحلوة إلى مكعبات حجمها سنتيمتر واحد واغمسوها في الماء لكي لا تفقد لونها. اغسلوا الزبيب أيضا.
أعدوا أكوابا صغيرة نسبيا مقاومة للحرارة وبطنوها بورق الخبز.غربلوا الدقيق بعد خلطه بالملح والبيكينغ باودر.
افصلوا البياض عن صفار البيض وضعوا كلا في وعاء. أضيفوا الزيت النباتي والماء والسكر (اتركوا مقدار ملعقة كبيرة منه جانبا) إلى الصفار. اخفقوا بياض البيض وأضيفوا إليه ملعقة كبيرة من السكر واخفقوه مجددا حتى يشكل كتلة متماسكة جيدا.
امزجوا خليط صفار البيض مع البياض المخفوق بعناية ثم أضيفوا الدقيق المغربل. جففوا البطاطا الحلوة والزبيب وأضيفوهما إلى الخليط.
وزعوا الخليط في الأكواب أو القوالب وضعوها في قدر البخار لمدة 20 دقيقة وفي درجة حرارة مرتفعة.وهیک بنکون خلصنا منها بالهناء والشفاء اتمنِی تکونو استمتعتوا وعجبتکم
:pg,nn:
:67298:
وِطِنَے
